カクテル三昧 ー 酒の達人

2017年04月12日

パイナップルが入ると南国風味になりますね「ピンク・パイナップル」

「ピンク・パイナップル」(Pink Pineapple)レシピ

材料
  ドライ・ジン・・・2/3
  パイナップル・ジュース・・・1/3
  グレナデン・シロップ・・・2 tsp.

作り方
  1. 全ての材料をシェイカーに入れ、シェイクする。
  2. カクテル・グラスに注ぐ。


煌めきのグラスで飲んでください。

スワロフスキー カクテルグラス2ピースセット


パイナップルの風味が南国気分にさせてくれる。

このカクテル正式名称は「ピンク・パイナップル・カクテル」なのですが、一般的には「ピンク・パイナップル」と呼ばれています。

名前の通りピンク色に仕上がるのですが、加えるグレナデン・シロップの量によって微妙に色彩が変化します。

なので、少しづつグレナデンシロップの量を加減して、お好きな色合いにすることができます。

ジンがたっぷり入っている割には甘口なんだなこのカクテルは。

一説によると(検証していないので又聞き情報になりますが)
角砂糖12.6 個分(糖質37.8)もの糖分が、このカクテル一杯に含まれているのだそうな。

せっかく美味しいカクテルのことを書きながら、水を指すようで悪いのだけれど、飲みすぎは良くないと言うことなのです。

アルコールの摂取量もだけれど、糖分の摂り過ぎにもなると言うことなので・・・。

呑兵衛の皆さん!
飲むな!と言うことじゃないのですよ。
飲み過ぎがダメってこと。

このカクテルで使う材料
ビーフィーター ジン40度



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カクテルを作ってみたい、カクテルを楽しみたいと思われた場合の参考にしてください。








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高血圧とお酒

  血圧が高い人はお酒をやめるべきか!
  こたえは、適量なら問題なし!

  アルコールは少し飲むと、
  気分がゆったりとなりリラックスできたり、
  血管が拡張されて血圧が下がる効果もあります。
  でも、飲み過ぎは高血圧を発症させ、
  中性脂肪を増加させ、
  さらには動脈硬化をも進行させる可能性があります。

やはり、お酒は百薬の長なのですね。
適量を守って、楽しくお酒を飲んでください。

では、今現在「高血圧」の方。
クスリに頼らずに血圧を下げる方法があります。

それは、
高血圧下げる「福辻式」


  1日5分程度のストレッチを行うだけという簡単な方法です。
  
  鍼灸治療院の先生が、多勢の患者さんを見てきた経験から
  導きだされた方法なので、実効性は証明されています。
  (全ての人にとはいかないでしょうけど、
   多勢の方に効果があったということです)
 
  DVDを見ながらストレッチを行うだけです。
  でも、ちゃんと行わないと効き目はありませんよ。
  見るだけでは駄目です。

  クスリに頼らずに高血圧を治したい方、試してみませんか。

購入はこちらから→
高血圧下げる「福辻式」


美味いお酒を飲むときには良い音楽が流れていてほしい、と思いませんか。
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2017年04月11日

文学の香り高き一杯「アカシア」

「アカシア」(Acacia)レシピ

材料
  ドライ・ジン・・・3/4
  ベネディクティン・・・1/4
  キルシュワッサー・・・2 dashes

作り方
  1. 全ての材料をシェイカーに入れ、シェイクする。
  2. カクテル・グラスに注ぐ。


煌めきのグラスで飲んでください。

スワロフスキー カクテルグラス2ピースセット


ベネディクティンのとろりとした甘味が特徴的。

このカクテルは、1928年に南フランスのビアリッツで行われたカクテル・コンクールの優勝作品なのです。

その名の通り、植物のアカシアをイメージして作られたカクテルだそうです。

1928年というと昭和3年。
私が生まれる遥か前、そんな頃から飲み継がれてきたカクテルなのですね。

そう思うとなぜか無性に飲みたくなってくる。
(いつでも飲みたい呑兵衛ですが)

ところで「アカシア」と言うと、昔の詩を思い出しませんか。

そう「アカシアの雨がやむとき」。
ちょっと古いかな?

   アカシアの雨がやむとき
   1960年4月リリース
   歌:西田佐知子
   作詞: 水木かおる、作曲・編曲: 藤原秀行

作詞者である水木かおるは「この曲は、芹沢光治良の「巴里に死す」という小説をモチーフにして書いたものなの」と言ってたそうで、それを聞いた西田左知子はパリの風景をイメージして歌うようにしたのだそうです。

   巴里に死す
   芹沢光治良(せりざわ・こうじろう)著
   1943(昭和18)年刊行、フランス語訳は1953(昭和28)年
   日本のみならずフランスを中心にヨーロッパで激賞され
   ノーベル賞候補作にもなった名作。
   (1年で10万部も売れたそうなので、そりゃそうでしょ)
   と言われてはいるが、
   ノーベル賞委員会が公開している当時の資料には
   芹沢氏の名は出ていないそうです。

カクテルも歌もモチーフになった小説も、みんなフランスにかかわりがある「アカシア」。

ここは一つ
文学青年になった気分で、
飲んでみましょうか。

(小説や歌を書くんじゃなく、やっぱり飲むんだ)

このカクテルで使う材料
ビーフィーター ジン40度


ベネディクティン DOM 40度


3タンネン ドイツキルシュワッサー



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高血圧とお酒

  血圧が高い人はお酒をやめるべきか!
  こたえは、適量なら問題なし!

  アルコールは少し飲むと、
  気分がゆったりとなりリラックスできたり、
  血管が拡張されて血圧が下がる効果もあります。
  でも、飲み過ぎは高血圧を発症させ、
  中性脂肪を増加させ、
  さらには動脈硬化をも進行させる可能性があります。

やはり、お酒は百薬の長なのですね。
適量を守って、楽しくお酒を飲んでください。

では、今現在「高血圧」の方。
クスリに頼らずに血圧を下げる方法があります。

それは、
高血圧下げる「福辻式」


  1日5分程度のストレッチを行うだけという簡単な方法です。
  
  鍼灸治療院の先生が、多勢の患者さんを見てきた経験から
  導きだされた方法なので、実効性は証明されています。
  (全ての人にとはいかないでしょうけど、
   多勢の方に効果があったということです)
 
  DVDを見ながらストレッチを行うだけです。
  でも、ちゃんと行わないと効き目はありませんよ。
  見るだけでは駄目です。

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2017年04月10日

禁酒法時代に生まれたカクテル「ブラッディ・サム」

「ブラッディ・サム」(Bloody Sam)レシピ

材料
  ドライ・ジン・・・45 ml
  トマト・ジュース・・・適量 ()
  レモン・ジュース・・・1 tsp.

作り方
  1. 氷を入れたタンブラーに、全ての材料を入れる。
  2. ステアする。
  好みで、塩、こしょう、タバスコ、ウスター・ソースなどを加えてもよい


柔らかな曲線が美しいグラスでどうぞ。

クリスタルビアグラス【カガミクリスタル】KW190-2528


ジンの風味とトマト・ジュースのコクがマッチして、美味い。

このカクテルはウオッカとトマト・ジュースで作る「ブラッディ・メアリー」が元になっています。
って言うか、ウオッカをジンに変えただけ!てなものです。

でもね、それが結構美味いんです。

ジンが好きな方には「ブラッディ・メアリー」よりもこちらの「ブラッディ・サム」の方がいいかもしれません。

と言いつつ、ジン好きの私は「ブラッディ・メアリー」の方が好きだったりします。
まあ、私はウオッカも好きなので・・・。
(ようするに酒なら何でも飲むという)

ブラッディ・メアリー」を創作したのはフェルナンド・ピート・プティオ氏。

氏は、ハリーズで「ブラディー・メアリー」を考案した後1925年に、ニューヨークのセント・レジス・ホテルのバー「King Cole Bar」に(1965年まで勤務して引退)。

ニューヨークに来た当時はアメリカは禁酒法時代で、パリで名物にしていた「ブラッディ・メアリー」も名前を隠して売らなければならなかったわけで(お酒を売ること自体が違法なので)、トマト・ジュースにこっそりお酒を入れて飲ませるカクテルとして1930年頃「レッド・スナッパー(RED SNAPPER)」と改名し、同時にベースのウオツカをジン・ベース変更したそうです。

   レッド・スナッパーとは、フエダイの一種です。
   フエダイ科の魚ですが日本で食べられるフエダイとは
   別の種類なのだとか。

1933年にアメリカの禁酒法時代が終わり、レッド・スナッパーは「ブラッディ・サム」とも呼ばれる様になりました。
(ウオッカをジンに変えたため、元の名前の「ブラディー・メアリー」には戻せなかったのでしょうね)

   ブラッディ・サムの「サム」とは、
   アメリカ人によくある男性の名前です。

手軽に作ることができるカクテルなので、自宅で愉しんでみませんか。
休肝日には「レッド・スナッパーを飲んでいるんだ!」
と言えるかもね。

おっと、ジンとトマト・ジュースの割合は1:3前後が良いようですよ。

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  でも、飲み過ぎは高血圧を発症させ、
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やはり、お酒は百薬の長なのですね。
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2017年04月09日

お酒を粋に持ち運べる「酒筒 Titanium」

ガラス瓶のお酒を手軽に持ち運ぶことができる「酒筒(さかづつ)Titanium」。


スノーピーク(snow peak) 酒筒 Titanium TW-540


美味しいお酒はほとんどガラスの瓶に入っています。

瓶で持ち運ぶのは重たくて、割れるリスクあるし・・・。

そんな時に活躍するのがこのチタン製のボトル「酒筒 Titanium」。

容量が540 ml で、重量は135g。

お揃いのお猪口(二重構造です)もあります。

スノーピーク(snow peak) お猪口 Titanium TW-020


両方揃えるとちょっとかっこいい。


渋い銀色のボディとフォルムは、見ただけでお酒が美味しく感じられます。

残念ながら、ボトル本体やキャップを直接火にかけたり、湯煎するなど加熱することはできません。

このまま燗ができれば最高なのですが。

それでも、手軽にお酒を外へ持ち出して、四季の風情を粋に愉しむことができるのは嬉しい限りです。

まあ、別に清酒に限らす洋酒でもワインでも入れることはできるのですが、このフォルムはやはり清酒が似合うと思うのです。

ちょいとお酒を入れて
ふらりと出掛ける

って、やってみませんか。







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  気分がゆったりとなりリラックスできたり、
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  でも、飲み過ぎは高血圧を発症させ、
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やはり、お酒は百薬の長なのですね。
適量を守って、楽しくお酒を飲んでください。

では、今現在「高血圧」の方。
クスリに頼らずに血圧を下げる方法があります。

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   多勢の方に効果があったということです)
 
  DVDを見ながらストレッチを行うだけです。
  でも、ちゃんと行わないと効き目はありませんよ。
  見るだけでは駄目です。

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2017年04月08日

美味しいお茶請けは美味しい肴「ちりめんナッツ」

京都の老舗料亭「下鴨茶寮」が作るお茶請けは酒肴にピッタリですよ。



上の写真は母の日のプレゼント用に組まれている物ですが、
箱詰めになっている左側にあるのが「ちりめんナッツ」。

「和・洋のあらゆる主役に合わせられるお菓子」
なのですが、
これがもう、酒の肴にピッタリ。

清酒はもとより、ビールでもワインでもウイスキーでも、シャンパンにも、合うのです。

ナッツ(クルミやアーモンドやカシューナッツやパンプキンシード)とドライ・フルーツ(ブルーベリーやクコの実)にちりめんじゃこ、さらに山椒を加えて飴で固め、1粒ずつていねいに手で丸めたもの。
なので、お酒に合うというの判りますよね。

上の写真のように、母の日のプレゼントでも良いけれど、
呑兵衛さんと会うとき(ようするに飲み会かな)の手土産にもいいですね。

勿論、ホームパーティにお呼ばれした時や、
自分用にもね。

一口(1個)が約200円の口福を愉しんでみませんか。








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高血圧とお酒

  血圧が高い人はお酒をやめるべきか!
  こたえは、適量なら問題なし!

  アルコールは少し飲むと、
  気分がゆったりとなりリラックスできたり、
  血管が拡張されて血圧が下がる効果もあります。
  でも、飲み過ぎは高血圧を発症させ、
  中性脂肪を増加させ、
  さらには動脈硬化をも進行させる可能性があります。

やはり、お酒は百薬の長なのですね。
適量を守って、楽しくお酒を飲んでください。

では、今現在「高血圧」の方。
クスリに頼らずに血圧を下げる方法があります。

それは、
高血圧下げる「福辻式」


  1日5分程度のストレッチを行うだけという簡単な方法です。
  
  鍼灸治療院の先生が、多勢の患者さんを見てきた経験から
  導きだされた方法なので、実効性は証明されています。
  (全ての人にとはいかないでしょうけど、
   多勢の方に効果があったということです)
 
  DVDを見ながらストレッチを行うだけです。
  でも、ちゃんと行わないと効き目はありませんよ。
  見るだけでは駄目です。

  クスリに頼らずに高血圧を治したい方、試してみませんか。

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