ワイン (2): カクテル三昧 ー 酒の達人

2016年02月27日

ワイン選びに困ったら「Amazon ソムリエ」

ワイン選びに困ったら、レストランならソムリエに相談するところですが、お家ならどうします?



ワイン選びで相談する相手がいない。
そんな時には「Amazon ソムリエ」。

そうなのですAmazonが相談に乗ってくれるのです。

しかもベテランのワイン・アドバイザーやソムリエが、直接電話で相手をしてくれます。

これは是非とも使いたいサービスですね。
しかも、サービス料金ならびに電話料金は一切かからないのもうれしいところです。


利用の仕方は、
ワインの商品ページで、「次の画面で電話番号を入力いただくと、お客様のお電話がなります。」のリンクをクリック。

ログインしていない方はログイン。ログイン済の方は電話番号を入力。

入力いただいた電話番号へ、Amazonから電話がかかってきます。


便利ですね。
素晴らしいですね。
利用してみたいですね。


でも少しだけ制限があります。
それは、以下の通り。
   ※月-金12:00〜17:00 祝祭日除く(日本語のみ対応)
   ※Amazon FB Japanが販売・発送する商品に限ります。


自宅に居ながらソムリエのサービスを受けることができる「Amazon ソムリエ」。
利用してみませんか。
(これだけオススメしても、私には何の利益もないのですが・・・)

「Amazon ソムリエ」の説明ページへ



ワインもいいけど、カクテルも愉しみませんか。
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カクテルを作ってみたい、カクテルを楽しみたいと思われた場合の参考にしてください。








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高血圧とお酒

  血圧が高い人はお酒をやめるべきか!
  こたえは、適量なら問題なし!

  アルコールは少し飲むと、
  気分がゆったりとなりリラックスできたり、
  血管が拡張されて血圧が下がる効果もあります。
  でも、飲み過ぎは高血圧を発症させ、
  中性脂肪を増加させ、
  さらには動脈硬化をも進行させる可能性があります。

やはり、お酒は百薬の長なのですね。
適量を守って、楽しくお酒を飲んでください。

では、今現在「高血圧」の方。
クスリに頼らずに血圧を下げる方法があります。

それは、
高血圧下げる「福辻式」


  1日5分程度のストレッチを行うだけという簡単な方法です。
  
  鍼灸治療院の先生が、多勢の患者さんを見てきた経験から
  導きだされた方法なので、実効性は証明されています。
  (全ての人にとはいかないでしょうけど、
   多勢の方に効果があったということです)
 
  DVDを見ながらストレッチを行うだけです。
  でも、ちゃんと行わないと効き目はありませんよ。
  見るだけでは駄目です。

  クスリに頼らずに高血圧を治したい方、試してみませんか。

購入はこちらから→
高血圧下げる「福辻式」


美味いお酒を飲むときには良い音楽が流れていてほしい、と思いませんか。
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2016年02月20日

大勢でワインを愉しむならオシャレな外観の箱入りワインを

「こ、これがワイン???」と言いたくなる外観。



高級バッグを想わせるゴージャスなパッケージに入ったボックス・ワイン。
「ヴェルニサージュ  バッグインボックス ワイン」

大勢でワイワイと飲む時に。
女性へのプレゼントにも。

何しろオシャレなこのワイン。
ちょっと離れたところからみると、本当に気品溢れる 高級バッグに見えるんですよ。

初めて見た方は、これがワインだとは想像がつかないで しょう!!

しかも、通常ワインの2本分となる「1.5リッター」もワインが詰まっています。


オシャレなだけじゃなく、扱い方も簡単。
バッグの横にある「OPEN HERE」と書いてあるところをはがし、
注ぎ口を引っ張りだせば、
あとは、赤いボタンを押せばワインが注がれます。


オシャレなワインで愉しいパーティーが盛り上がりますよ。


  


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高血圧とお酒

  血圧が高い人はお酒をやめるべきか!
  こたえは、適量なら問題なし!

  アルコールは少し飲むと、
  気分がゆったりとなりリラックスできたり、
  血管が拡張されて血圧が下がる効果もあります。
  でも、飲み過ぎは高血圧を発症させ、
  中性脂肪を増加させ、
  さらには動脈硬化をも進行させる可能性があります。

やはり、お酒は百薬の長なのですね。
適量を守って、楽しくお酒を飲んでください。

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  鍼灸治療院の先生が、多勢の患者さんを見てきた経験から
  導きだされた方法なので、実効性は証明されています。
  (全ての人にとはいかないでしょうけど、
   多勢の方に効果があったということです)
 
  DVDを見ながらストレッチを行うだけです。
  でも、ちゃんと行わないと効き目はありませんよ。
  見るだけでは駄目です。

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2016年01月06日

飲んでわかるスペインの歴史というほどではないけれど スペイン伝統の味「シェリー酒」





写真は、ウィリアム&ハンバート アモンティリャード 30年。
   30年もののシェリー酒です。

シェリー(Sherry)は、スペイン・アンダルシア州カディス県ヘレス・デ・ラ・フロンテーラとその周辺地域で生産される酒精強化ワインなのです。

酒精強化ワインって
   シェリーの場合、その地域の白ワインと、
   その白ワインを蒸留したブランデーを
   半々に混ぜたものを、
   発酵後に加えることです。
   なので、普通に作られるワインよりアルコール度が高くなります。


ワインなので原料はもちろんブドウ。

シェリーで使用が認められているのは、3種類の白ブドウだけなのですよ。

その3種類は
   パロミノ(辛口専用)
   モスカテル(主に甘口用)
   ペドロ ヒメネス(主に甘口用)

たった3種類のブドウが原料なのに、できあがる種類は沢山あるのです。
辛口シェリーなら
   フィノ
   マンサニーリャ(マンサニージャ)
   アモンティリャード(アモンティジャード)
   オロロソ
   パロ コルタド

やや甘口〜甘口シェリーは
   ミディアム
   ペイル クリーム
   クリーム

極甘口もあって
   モスカテル
   ペドロ ヒメネス

これらの種類に加えメーカー(酒蔵)ごとに味わいが異なるので、
実に多種多様なシェリーが存在することになります。

それだけ多くあると、
自分好みの1本を探し出す
っていうのも楽しみのひとつなのですよ。


さて、この世界的に有名なシェリー酒なのですが、
そのシェリーというのは英語名であり、
スペイン語ではビノ・デ・ヘレス( Vino de Xerez: ヘレスのワイン)で
単にへレスとも呼ばれています。
そしてフランス語ではケレス(Xérès)です。

さてお立ち会い、
スペインのお酒なのになぜ英語で呼ばれるようになったのか。

その答えは、
シェリーをこよなく愛したイギリス人が、世界中どこへ行くのにも、シェリーを持って行ったからなのです。
そのおかげでシェリーという名前が世界中に広まったのです。
スペインも広まってしまった名前を無視することができず、ヘレス、ケレス、シェリーという3つの名前で呼んでね、となったのです。(いつの間にかフランス語も入っていますね)

本来スペインとしてはヘレスという名前で保護したかったのだそうですけどもね。


このシェリーの特徴の一つに「ソレラ・システム」というものがあります。
   それは、
   シェリーの樽を全て三段から四段に積み、

   瓶詰め・出荷する時には、
   一番下の樽からシェリーを取り出します。

   その一番下の樽のシェリーが減った分を、
   下から二段目の樽のシェリーで補充します。

   二段目の樽の減った分は、
   その上の段にある樽のシェリーで補充します。

   そして、最上部の樽には、
   その年できた新しいシェリーの樽から補充します。

このため、
新しいシェリーは、順々にあたらしい樽へと移されていき、
出荷される頃には、熟成を重ねた古いシェリーと混ざり、
素晴らしい風味となっている訳です。
(何か、泡盛の仕次ぎと同じような感じがしますね)

その結果、
一番下の樽の中のシェリーには、なんと100年以上前のものが混ざっている
なんてことがあるのだそうですよ。

(例外的にヴィンテージ入りのものや、
 熟成年数が表示されたシェリーもあります)


そんな、歴史の刻まれたシェリーを飲んでみませんか。

スペインの古き時代の夢が見れるかもですよ。

ウィリアム&ハンバート アモンティリャード 30年 750ml


シェリー飲むなら、カクテルもどうぞ。
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高血圧とお酒

  血圧が高い人はお酒をやめるべきか!
  こたえは、適量なら問題なし!

  アルコールは少し飲むと、
  気分がゆったりとなりリラックスできたり、
  血管が拡張されて血圧が下がる効果もあります。
  でも、飲み過ぎは高血圧を発症させ、
  中性脂肪を増加させ、
  さらには動脈硬化をも進行させる可能性があります。

やはり、お酒は百薬の長なのですね。
適量を守って、楽しくお酒を飲んでください。

では、今現在「高血圧」の方。
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  1日5分程度のストレッチを行うだけという簡単な方法です。
  
  鍼灸治療院の先生が、多勢の患者さんを見てきた経験から
  導きだされた方法なので、実効性は証明されています。
  (全ての人にとはいかないでしょうけど、
   多勢の方に効果があったということです)
 
  DVDを見ながらストレッチを行うだけです。
  でも、ちゃんと行わないと効き目はありませんよ。
  見るだけでは駄目です。

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2015年11月01日

ボージョレはヌーボーだけじゃない

今年2015年のボージョレ・ヌーボー解禁日は11月19日の木曜日。



でも、ボージョレはヌーボーだけではないのです。

いや、ヌーボーよりも普通のワインの方が美味しいのです。


ということで、
ボージョレの美味しいワインのご紹介。

ボージョレは大きく分類すると、ブルゴーニュ地方の一角なのですが、
いわゆるブルゴーニュ地方のワインと味わいは大きく異なります。

なぜか?
それは栽培しているブドウの品種が異なるからなのです。

ブルゴーニュ地方のほとんどの地区で赤ワインはピノ・ノワール種、
対してボージョレ地区はガメイ種というブドウ品種、
からワインが作られます。

ボージョレ地区でガメイ種が栽培されるようになった謂れはさておいて、
ブルゴーニュ地方で最も南に位置しているボージョレ地区は、
気候が温暖で地質は花崗岩が主体であり、ガメイ種とは非常に相性がよく、
とても良いブドウが実るのです。

そんなボージョレですが、やはり格付けはされており、
格付けの高い順に
   クリュ・ボージョレ
   ボージョレ・ヴィラージュ
   ボージョレ・シュペリュール
   ボージョレ
となります。

最高格付けのクリュ・ボージョレは10の村で、名前は以下の通り。
   Brouilly(ブルイィ)
   Chenas(シエナス)
   Chiroubles(シルーブル)
   Cote de Brouily(コート ド ブルイィ)
   Fleurie(フルーリー)
   Julienas(ジュリエナス)
   Morgon(モルゴン)
   Moulin a Vent(ムーラン ナ ヴァン)
   Regnie(レニエ)
   Saint Amour(サン タムール)

ボージョレを愉しみたい方、
ヌーボーではなく、クリュ・ボージョレを選んでください。

と、偉そうなことを言っていますが、
私は「ムーラン ナ ヴァン」しか味わったことがありません。

そして、次には「モルゴン」を味わってみようと思っているのです。

で、私のお勧めボージョレは「モルゴン」。
(まだ飲んで実以内のにお勧めする厚かましさはご容赦ください)
(というか、私が飲みたいもので・・・)

モルゴン コート デュ ピィ シャトー ド ベルヴュー ルイ ジャド 2005 赤


さすが最高格付けだけあって、お値段もそれなり。

でもビンテージを変えると、少しはリーズナブルになってくるので、
飲んでみようと思われた方、こちらの方が手を出しやすいと思います。
モルゴン コート デュ ピィ シャトー ド ベルヴュー ルイ ジャド 2007 赤


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  (全ての人にとはいかないでしょうけど、
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2015年10月31日

今年のヌーボーは出来が良いらしい

「ル・フィガロ」紙が
多くの関係者が今年作られるワインは今世紀でもっとも良い出来になる、と予想しています。
そんな中、ボージョレ・ヌーボーの初荷が日本に届きました。




21世紀はまだ4分の1も過ぎていないのに、
「今世紀でもっとも良い出来になる」なんて、
よっぽど素晴らしい出来なのでしょうね。

と一応は褒めてみますが、
本当にそこまで凄いの?
って思ってしまいます。

何しろ今世紀はまだ残っている方が圧倒的に多いのですから。

来年のコメントがどのようになるかある意味楽しみでもありますけどもね。
(意地が悪いようですが、
 フランスのワインの出来はいつも褒める言葉ばかりで
 節操がないように思えているもので) 


でもボージョレ・ヌーボー以外のフランス・ワインにはある程度期待してしまいますね。

なぜボージョレ・ヌーボー以外がというと。

私はほとんどヌーボーを飲まないからなのです。

嫌っているのではなく、ヌーボー(新酒)よりも熟成させたワインの方が好きだからです。

ヌーボーを愉しみたい方の邪魔をすることもしませんし、
それどころか、ヌーボーを愉しむならこの銘柄で、
って推薦もしますよ。
(飲まないくせに推薦てちょっと生意気かもしれませんね)


で、私のお勧めヌーボーは、
ジョルジュ デュブッフ ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー セレクション プリュス 2015」。
ちょっとお値段は張りますが、それだけのことはありますよ。

名醸家で知られるジョルジュ・デュブッフ氏が「2015年は、50年を越える私のワインづくりの人生の中でも、記憶に残る最高のヴィンテージとなりました。記録的な日照量に恵まれた2015年は『我がワイン人生最良のヌーヴォー』と呼ぶにふさわしいものといえるでしょう」とのメッセージを出しているくらいなので、
是非ジョルジュ・デュブッフ氏の名前が入っているヌーボーを愉しんでください。


ジョルジュ デュブッフ ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー セレクション プリュス 2015


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