カクテル (4): カクテル三昧 ー 酒の達人

2017年04月06日

これを飲めば絵が上手くなるような気がする「ティツィアーノ」

「ティツィアーノ」(Tiziano)レシピ

材料
  スパークリング・ワイン・・・2/3
  グレープフルーツ・ジュース・・・1/3
  グレナデン・シロップ・・・1 dash

作り方
  1. あらかじめ全ての材料を良く冷やしておく。
  2. 全ての材料をシャンパン・グラスに注ぎ、ステアする。


シンプルで気品漂うグラスで飲んでください。

カガミクリスタル ロイヤルライン フルートシャンパン K816-72


爽やかで、さっぱりとした味。

カクテル名の「ティツィアーノ」は、ルネッサンス期の画家ティツィアーノ・ヴェチェッリオの名前から。
   ヴェネツィア派でベリーニの弟子だったそうです。

このカクテルは、ヴェネツィアのハリーズ・バーで生まれた「ベリーニ」が元にあって、そのバリエーションとして、フィレンツェのハリーズ・バーで生まれたものなのです。

   ティツィアーノ・ヴェチェッリオ(Tiziano Vecellio)
   盛期ルネサンスのイタリア人画家。
   ヴェネツィア派で最も重要な画家の一人。
   多くの作品を残しているが、その内の一つが「聖愛と俗愛」。
Amour_Sacré_Amour_Profane.jpg


   高村光太郎の智恵子抄には
   「チシアンの画いた絵が/鶴巻町へ買物に出るのです」
   というところがでてきますが、このチシアンは
   ティツィアーノのことだそうです。
   (智恵子抄の「人に」の中にあります)

ちょっと文化的な香りのするカクテルですね。

智恵子抄を読みながら飲んでみましょうか。


このカクテルで使う材料
アルパカ・スパークリング・ブリュットNVサンタ・ヘレナ(泡・白)



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高血圧とお酒

  血圧が高い人はお酒をやめるべきか!
  こたえは、適量なら問題なし!

  アルコールは少し飲むと、
  気分がゆったりとなりリラックスできたり、
  血管が拡張されて血圧が下がる効果もあります。
  でも、飲み過ぎは高血圧を発症させ、
  中性脂肪を増加させ、
  さらには動脈硬化をも進行させる可能性があります。

やはり、お酒は百薬の長なのですね。
適量を守って、楽しくお酒を飲んでください。

では、今現在「高血圧」の方。
クスリに頼らずに血圧を下げる方法があります。

それは、
高血圧下げる「福辻式」


  1日5分程度のストレッチを行うだけという簡単な方法です。
  
  鍼灸治療院の先生が、多勢の患者さんを見てきた経験から
  導きだされた方法なので、実効性は証明されています。
  (全ての人にとはいかないでしょうけど、
   多勢の方に効果があったということです)
 
  DVDを見ながらストレッチを行うだけです。
  でも、ちゃんと行わないと効き目はありませんよ。
  見るだけでは駄目です。

  クスリに頼らずに高血圧を治したい方、試してみませんか。

購入はこちらから→
高血圧下げる「福辻式」


美味いお酒を飲むときには良い音楽が流れていてほしい、と思いませんか。
手軽によい音で音楽を楽しむため、こんなブログ「手軽に良い音で音楽を聞こう」を書いています。
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2017年04月05日

優雅なひと時が過せる「ローマ・ホリデー」

「ローマ・ホリデー」(Roman Holiday)レシピ

材料
  ドライ・ジン・・・15 ml
  スイート・ベルモット・・・15 ml
  レモン・ジュース・・・1 dash
  白ワイン・・・適量
  レモン・ピール

作り方
  1. 白ワイン以外の材料をシェイカーに入れ、シェイクする。
  2. 氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。
  3. ワインで満たしてステアし、レモン・ピールを絞りかける。


優しい形のグラスで飲んでください。

カガミクリスタル オンザロック T428-640


レモン・ジュースとレモン・ピールにとるさわやかな香りで、ワインの風味がきいた優雅な味わいが楽しめる。

カクテル名「ローマ・ホリデー」はローマの休日。

と聞くと、名作映画「ローマの休日」を思い出しませんか。

   「ローマの休日」(原題:Roman Holiday)は、
   1953年に製作されたアメリカ映画。
   イタリアのローマを表敬訪問した某国の王女が滞在先から飛び出し、
   一人でローマ市内に出て知り合った新聞記者との
   切ない24時間の恋を描いている。
   トレビの泉や真実の口など、永遠の都ローマの名だたる観光スポットで
   ロケがされているけれど、観光映画のようになっていないのも
   名作となった理由の一つかも。
   でもスペイン広場のシーンでは、後ろに教会の鐘楼の下の
   時計が映っていて、それが最初のカットでは「8時10分」で
   途中で「11時25分」を指しているところがあり、
   このシーンだけで3時間以上も費やしていたことが見て取れます。
   (まっ映画ファンなら当たり前で知っていることですがね)

では、このカクテルでオードリー・ヘップバーンのように優雅なひと時を愉しみませんか。

でも、優雅に過すのなら、グラスは脚付きの方が良いと思うのですが、レシピではロック・グラスになっている。

なので、レシピを無視して、白ワイン用のグラスを使うのありです。

ところで、カクテル名「ローマ・ホリデー」の英語の綴りを見ると「Roman Holiday」。
これを日本語で表すと「ローマン・ホリデイ」が元の英語発音に近いと思うのですが、なぜか「ローマ・ホリデー」がカクテル名になっている。

まあこのあたりはあまりこだわる人がいないということなのでしょう。

気にせずに美味しく飲みましょうかね。


このカクテルで使う材料
ビーフィーター ジン40度


ノイリープラット スイート ベルモット 16度


サンタ・ヘレナ・アルパカ・シャルドネ・セミヨン



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高血圧とお酒

  血圧が高い人はお酒をやめるべきか!
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  アルコールは少し飲むと、
  気分がゆったりとなりリラックスできたり、
  血管が拡張されて血圧が下がる効果もあります。
  でも、飲み過ぎは高血圧を発症させ、
  中性脂肪を増加させ、
  さらには動脈硬化をも進行させる可能性があります。

やはり、お酒は百薬の長なのですね。
適量を守って、楽しくお酒を飲んでください。

では、今現在「高血圧」の方。
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  鍼灸治療院の先生が、多勢の患者さんを見てきた経験から
  導きだされた方法なので、実効性は証明されています。
  (全ての人にとはいかないでしょうけど、
   多勢の方に効果があったということです)
 
  DVDを見ながらストレッチを行うだけです。
  でも、ちゃんと行わないと効き目はありませんよ。
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2017年04月04日

桃の香りのいちごミルク「ピーチ・レディ」

「ピーチ・レディ」(Peach Lady)レシピ

材料
  白ワイン・・・90 ml(3/6)
  ピーチツリー・・・30 ml(1/6)
  ストロベリー・シロップ・・・30 ml(1/6)
  牛乳・・・30 ml(1/6)
  飾り:パイナップル

作り方
  1. 全ての材料をシェイカーに入れ、シェイクする。
  2. クラッシュド・アイスを詰めたタンブラー(あるいはワイン・グラス)に注ぎ、ステアする。
  3. パイナップルを飾り、ストローを添える。


柔らかな曲線が美しいグラスでどうぞ。

クリスタルビアグラス【カガミクリスタル】KW190-2528


桃の香りの「いちごミルク」のような感じがする。

1988年のメルシャン・カクテル・コンペティションで最優秀賞に輝いた作品。

作者は、当時帝国ホテルに所属していた佐藤謙一氏。

ピーチツリーというのは桃のリキュール。
   1984年にオランダのデ・カイパー社が
   桃の香りをそのままに残したリキュールを
   作ったのがピーチ・リキュールの始まり。
   その時の商品名がピーチツリー。
   お酒の種類名ではないのに
   レシピにズバッと書かれるくらい
   ピーチ・リキュールの代名詞のような
   存在になっています。

その桃の香りにイチゴのシロップそしてミルクを組み合わせた、柔らかな雰囲気のカクテルです。

白ワインの存在がどこかへ行ってしまっているような気もしますが、
ところがどっこい、白ワインだからこその味わいと言えるでしょうね。
これがジンやウオッカでは、アルコール感がキツすぎてせっかくのほんわかとした雰囲気が吹き飛んでしまいます。

ということで、このカクテルは呑兵衛のためというより、ジュースでは物足りないけれどきついお酒はちょっと、という方に最適ではないかと思います。


このカクテルで使う材料
サンタ・ヘレナ・アルパカ・シャルドネ・セミヨン


デカイパー オリジナル ピーチツリー 20度


MONIN(モナン) ストロベリーシロップ




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  気分がゆったりとなりリラックスできたり、
  血管が拡張されて血圧が下がる効果もあります。
  でも、飲み過ぎは高血圧を発症させ、
  中性脂肪を増加させ、
  さらには動脈硬化をも進行させる可能性があります。

やはり、お酒は百薬の長なのですね。
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では、今現在「高血圧」の方。
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  鍼灸治療院の先生が、多勢の患者さんを見てきた経験から
  導きだされた方法なので、実効性は証明されています。
  (全ての人にとはいかないでしょうけど、
   多勢の方に効果があったということです)
 
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2017年04月03日

果物が一杯「キスール」

「キスール」(kissour)レシピ

材料
  白ワイン・・・30 ml
  クレーム・ド・カシス・・・10 ml
  クレーム・ド・ペシェ・・・10 ml
  チャールストン・フォリーズ・・・1 tsp.
  グレープフルーツ・ジュース・・・20 ml
  飾り:マラスキーノ・チェリー、ミントの葉

作り方
  1. 全ての材料をシェイカーに入れ、シェイクする。
  2. カクテル・グラスに注ぎ、チェリーとミントの葉を飾る。


煌めきのグラスで飲んでください。

スワロフスキー カクテルグラス2ピースセット


フルーツ感満載の甘口カクテル。

白ワインとグレープフルーツ・ジュース(つまり葡萄と柑橘類ですね)、そこにカシスのリキュールにピーチのリキュール、その上にトロピカル・フルーツのミックス・リキュールである「チャールストン」と、本当にフルーツだらけという感じがするカクテルです。

   「チャールストン・フォリーズ」
   グアバ、パッション・フルーツ、アプリコット、
   ピーチ、マンゴー、パイナップルなどを
   ミックスしたフルーティーなリキュール。
   エキゾチックな味と香りが魅力で、
   シェイカー型のユニークなボトルも楽しい。

リキュールを一杯使うのでどうしても甘くなってしまうのですが、それにしてもこのフルーツ感は凄い。

辛口のカクテルに疲れたという方はこの「キスール」を試してみませんか。

白ワインも手に入りやすい物で充分。
というか、高級ワインではなくフレッシュで葡萄ジュースの感じがするような物の方が良いと思います。

食後のデザート感覚でどうぞ。



このカクテルで使う材料
サンタ・ヘレナ・アルパカ・シャルドネ・セミヨン


ルジェ クレーム ド カシス 20度


ルジェ クレーム ド ペシェ 15度


マリーブリザール チャールストンフォーリーズ 20度



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  血管が拡張されて血圧が下がる効果もあります。
  でも、飲み過ぎは高血圧を発症させ、
  中性脂肪を増加させ、
  さらには動脈硬化をも進行させる可能性があります。

やはり、お酒は百薬の長なのですね。
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では、今現在「高血圧」の方。
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  1日5分程度のストレッチを行うだけという簡単な方法です。
  
  鍼灸治療院の先生が、多勢の患者さんを見てきた経験から
  導きだされた方法なので、実効性は証明されています。
  (全ての人にとはいかないでしょうけど、
   多勢の方に効果があったということです)
 
  DVDを見ながらストレッチを行うだけです。
  でも、ちゃんと行わないと効き目はありませんよ。
  見るだけでは駄目です。

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2017年03月24日

テラスに椅子でも引っ張りだして飲んでみませんか「ベランダ」

「ベランダ」(Verand)レシピ

材料
  ブランデーー・・・60 ml
  ドライ・ベルモット・・・30 ml
  オレンジ・ジュース・・・適量(90 mlくらい)

作り方
  1. 氷を入れたタンブラーに、ブランデーとベルモットを入れる。
  2. オレンジ・ジュースで満たし、ステアする。


スッキリとした感じのグラスで飲んでください。

カガミクリスタル・ハイボールグラス(T725-2665)


ブランデーの風味たっぷりなオレンジ・ジュースって感じ。

ブランデーとオレンジ・ジュースって相性がいいんですね。

そこにベルモットが加わり、味わいをちょっと複雑な感じにしてくれているのが嬉しいカクテルです。

オレンジ・ジュースの割合を増やすとジュースぽくって飲みやすくなり、
アルコール感が欲しければ(ようするに呑兵衛なら)オレンジ・ジュースを控えめにすれば、美味しい美味しいカクテルになります。

このカクテルを考えだした人は、ベランダで作ったのでしょうかね。

それとも、行き詰まってベランダで一息入れた時に閃いてできたカクテルなのでしょうか。

そんなことを考えながら、
ベランダだから蕾の膨らみ始めた桜でも眺めながら、
飲んでみたい一杯です。


このカクテルで使う材料
コニャック ポールジロー トラディション 40度


ノイリー・プラット ドライ・ベルモット 18度



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  血管が拡張されて血圧が下がる効果もあります。
  でも、飲み過ぎは高血圧を発症させ、
  中性脂肪を増加させ、
  さらには動脈硬化をも進行させる可能性があります。

やはり、お酒は百薬の長なのですね。
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クスリに頼らずに血圧を下げる方法があります。

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  1日5分程度のストレッチを行うだけという簡単な方法です。
  
  鍼灸治療院の先生が、多勢の患者さんを見てきた経験から
  導きだされた方法なので、実効性は証明されています。
  (全ての人にとはいかないでしょうけど、
   多勢の方に効果があったということです)
 
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