カクテル (2): カクテル三昧 ー 酒の達人

2018年10月05日

カルピスはお好きですか「アクアドリーム」


「アクアドリーム」(Aqua Dream)レシピ

材料
  カルピス・・・15 ml
  ウオッカ・・・30 ml
  ペパーミント・リキュール・・・15 ml
  レモン・ジュース・・・10 ml
  シロップ・・・10 ml
  炭酸水・・・180 ml

作り方
  1. カルピス、ウォッカ、ペパーミント・リキュール、レモン・ジュース、シロップをシェイカーに入れ、シェイクする。
  2. タンブラーに注ぎ、炭酸水で満たす。

脚付きの少しお洒落なグラスでどうぞ。

カガミクリスタル ビアグラス 380cc KW190-2528

ミントの爽快感が、カルピスの味わいと相まって美味しさを盛り上げている。

ウオッカがしっかり入っているので、飲みやすさの割にはアルコールがきついという感じです。

とは言うものの、カルピスやシロップの甘酸っぱさで飲み易く仕上がっているので、それほどきつい感じはしないでしょう。

ただね、このカクテルはカルピスのカクテル紹介ページに掲載されているのですが、どうもそのページの写真とレシピとが一致しない。

レシピでは炭酸水を 160 〜 180 ml 使うようになっているのですが、写真ではそれほどの量になっていないのです。

まあ、実際に作ってみればわかるのですが、今手元にカルピスがないのですぐに作るという訳にも行かず「どうなのかな?」と思っている次第です。

また、最近はカルピスは飲んでいないので今ここでカルピスを仕入れても持て余してしまうようで、購入するつもりもありません。

なので、皆さん!
一度このカクテル作ってみてください。

出来上がりの色合いから炭酸水が入っているのかどうかは判明すると思いますので、作った見た方、是非その状況をお知らせくださいね。
(他力本願もいい所です)

カルピスのカクテルページはこちら→https://www.calpis.co.jp/cafe/cocktails/index02.html

このカクテルで使う材料
スミノフ ブラック 40度


ペパーミント ジェット27 21度


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カクテルを作ってみたい、カクテルを楽しみたいと思われた場合の参考にしてください。








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2018年10月04日

秋の色が美しい「カルピス」が香るグレープウォッカ


「カルピス」が香るグレープウォッカ(Calpis with Grapevotka)レシピ

材料
  カルピス・・・15 ml
  ウオッカ・・・30 ml
  グレープ・ジュース・・・15 ml
  レモン・ジュース・・・10 ml
  シロップ・・・10 ml
  炭酸水・・・180 ml

作り方
  1. カルピス、ウォッカ、グレープ・ジュース、レモン・ジュース、シロップをシェイカーに入れ、シェイクする。
  2. タンブラーに注ぎ、炭酸水で満たす。

脚付きの少しお洒落なグラスでどうぞ。

カガミクリスタル ビアグラス 380cc KW190-2528

葡萄の風味と色合いが秋を連れてくる、季節感満載の一杯。

葡萄味のカルピスと言うと『カルピス巨峰』があるのですが、このカクテルではそれを使わずに、グレープ・ジュースとカルピスを別々に使用しています。

なので、葡萄のジュースはお気に入りのものを使用すれば良いでしょう。

お気に入りのものがない場合には、フレッシュな葡萄を買ってきて、その場でジュースを絞りましょう。

それこそ、秋の雰囲気が周りに漂う素敵なカクテルになりますよ。

このカクテルで使う材料
スミノフ ブラック 40度


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2018年10月03日

灼熱の溶岩を見ながら美しき碧を飲む「カラパナ」


「カラパナ」(Kalapana)レシピ

材料
  カルピス・・・30 ml
  ウオッカ・・・15 ml
  ブルー・キュラソー・・・15 ml
  フレッシュ・レモン・ジュース・・・1/2 個分
  砂糖・・・45 ml

作り方
  1. タンブラーにクラッシュド・アイスを詰め、カルピス、ウォッカ、ブルーキュラソー、レモンジュース、砂糖を入れてステアする。
  2. ストローを添える。

脚付きの少しお洒落なグラスでどうぞ。

カガミクリスタル ビアグラス 380cc KW190-2528

鮮やかなブルーの色合いが南太平洋を思わせる、トロピカルな一杯。

夏の間にお世話になったカルピスでカクテルを愉しみましょう。

ハワイのカラパナで溶岩を見ながら飲めって訳じゃないでしょうが、ちょっと物騒な命名のカクテルだとは思いますね。

第一溶岩を思わせるべくもない、美しい海の色を映したような色合いをしているので、どちらかと言うと溶岩が流れ込んでいる海の方を指すのではないかと、勝手に思っています。

カクテル名の『カラパナ』とは、米国ハワイ州、ハワイ島東部の村のこと。

   1990年のキラウエア噴火で、集落の大部分や古代ハワイの神殿などが
   破壊されたところで、現在も溶岩が海に流れ込む様子がみられるのです。
   (現在は海には流れ込んでいないとの情報もあります)

このカクテルで使う材料
スミノフ ブラック 40度


ボルス ボルスブルー 21度


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2018年10月02日

美味しいだけではなく見た目も美しい「バイオレット・カクテル」


「バイオレット・カクテル」(Violet Cocktail)レシピ

材料
  カルピス・・・10 ml
  パルフェ・タムール・・・5 ml
  テキーラ・・・15 ml
  マラスキーノ・・・5 ml
  フレッシュ・ミルク・・・45 ml

作り方
  1. タンブラーにパルフェ・タムールを入れ、クラッシュド・アイスを詰める。
  2. テキーラ、マラスキーノ、フレッシュミルク、カルピスをシェイカーに入れ、シェイクする。
  3. グラスに注ぐ。

脚付きの少しお洒落なグラスでどうぞ。

カガミクリスタル ビアグラス 380cc KW190-2528

柔らかな口当たりが嬉しい、美しい色合いのカクテル。

夏の間にお世話になったカルピスでカクテルを愉しみましょう。

しっかりとアルコール感があって、見た目が美しく、カルピスも存在感を出しているこのカクテル、実はカルピス株式会社の『カルピスカフェ』というページで紹介されているものなのです。

つまり、カルピスを美味しく愉しむためのカクテルともいえるでしょう。

他にもいろいろなカクテルが紹介されているので、順次ご紹介して行くことにして、一気に知りたいという方は直接『カルピスカフェ』を覗きに行ってください。

『カルピスカフェ』→ https://www.calpis.co.jp/cafe/cocktails/index02.html

このカクテルで使う材料
ボルス パルフェ・タムール 24度


テキーラ サウザ シルバー 40度


ルクサルド マラスキーノ 32度


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2018年10月01日

焙じ茶にカルピスでカクテルができるのだ「ほうじオ・レ」


「ほうじオ・レ」(Houji au lait)レシピ

材料
  カルピス・・・30 ml
  焙じ茶・・・100 ml
  牛乳・・・30 ml
  ホワイト・リカー・・・30 ml

作り方
  1. 全ての材料をミキシング・グラスに入れ、ステアする。
  2. 氷を入れたタンブラーに注ぐ。

スッキリとした感じのグラスで飲んでください。

カガミクリスタル・ハイボールグラス(T725-2665)

焙じ茶の香りが漂い、軽い渋味が軽やかに味わえる。

夏の間にお世話になったカルピス、飲み残ってはいませんか?

もし、カルピスがまだ少し残っているようなら、この「ほうじオ・レ」を作って愉しみませんか?

えっ、焙じ茶などない。

いやいや、焙じ茶は意外と簡単につくることができます。

専用の焙じ器もありますが、フライパンで緑茶を炒ることで焙じ茶が出来上がります。

一度試してみてください。

その焙じ茶を濃いめに淹れて、カルピスと牛乳、それにホワイト・リカーを加えれば「ほうじオ・レ」の出来上がりです。

そう、アルコールはホワイト・リカーを使うところがこのカクテルの特徴でもありますね。

   ホワイトリカーとは、
   製糖残渣の廃糖蜜を発酵させ、連続式蒸留器で得たエタノールに加水し、
   36%未満とした日本の酒税法における甲類焼酎を指す。
   無色透明で香りやクセも無く、純粋なアルコール水溶液に近い。
   簡単に言えば、梅酒を作る時に使うあれです。

このため、アルコール感はあるのですが、特にクセもなく飲みやすいといのも特徴的なところです。

一度飲むとクセになる味わいではありませんが、やさしい味わいは秋の夜長にふさわしいかもしれませんね。

このカクテルで使う材料
タカラ ホワイトリカー果実酒の季節35度1.8Lパック


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