カクテル: カクテル三昧 ー 酒の達人

2018年10月12日

夢を飲もう「キク・ドリーム」


「キク・ドリーム」(Kiku Dream)レシピ

材料
  清酒(菊正宗)・・・30 ml
  コアントロー・・・15 ml
  レモン・ジュース・・・10 ml

作り方
  1. 全ての材料をシェイカーに入れ、シェイクする。
  2. カクテル・グラスに注ぐ。

煌めきのグラスで飲んでください。

スワロフスキー カクテルグラス2ピースセット

清酒の風味が活きている、ちょっと酸味が強めな一杯。

今週の『清酒祭り』。

最後を飾るのは「キク・ドリーム」。

これを飲んで夢を見よう。

どんな夢って?

好きなお酒を好きなだけ飲みまくることができるっていう、呑兵衛の夢ですよ。

あなたならどんなお酒を選びますか。

とりあえず、この「キク・ドリーム」から始めて見ましょうか。

このカクテルで使う材料
菊正宗 上撰


コアントロー 40度


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2018年10月11日

すっきりしてはいるけれど甘口「たんぽぽ」


「たんぽぽ」(Tanpopo)レシピ

材料
  清酒・・・75 ml
  カルピス(オレンジ)・・・25 ml
  炭酸水・・・適量
  飾り:ミントの葉

作り方
  1. 氷を入れたタンブラーに清酒とカルピスを注ぐ。
  2. 炭酸水で満たして、軽くステアする。
  3. ミントの葉を飾る。

スッキリとした感じのグラスで飲んでください。

カガミクリスタル・ハイボールグラス(T725-2665)

すっきりした飲み口で美味しいけれど、甘口。

見た目が綺麗で、すっきりとした飲み口なのですが、甘い。

まあ、カルピスを使っているので甘くなって当然かもしれませんが。

呑兵衛としてはちょっと甘すぎる。

でも、カルピスソーダにお酒がしっかりと入っている飲み物だと思えば、それはそれで美味しいかも。

でも、清酒のお好きな方にはオススメしません。

このカクテルで使う材料
菊正宗 上撰


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2018年10月10日

う〜んコーヒーが勝ちすぎているかも「ブラック・ナダ」


「ブラック・ナダ」(Black Nada)レシピ

材料
  清酒・・・40 ml
  コーヒー・リキュール・・・20 ml

作り方
  1. 氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに全ての材料を注ぐ。
  2. ステアする。

シンプルで気品あるグラスで飲んでください。

ロイヤルライン ロックグラス[T894-72]  カガミクリスタル

コーヒー風味の、ちょっと甘口カクテル。

清酒の風味がコーヒーの風味に隠されてしまっています。

なので、清酒のカクテルというよりはコーヒー風味カクテルといった方が似合っているかも。

っていうカクテルです。

コーヒー・リキュールの分量を少し減らせば、コーヒーの風味を多少は調整できます。

でも、コーヒー好きの方にはこのままで嬉しいかもしれませんね。

このカクテルで使う材料
菊正宗 上撰


ティアマリア コーヒーリキュール 20度


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2018年10月09日

清酒にウオッカを合わせてみた「スウォッカ」


「スウォッカ」(Svadka)レシピ

材料
  清酒・・・45 ml
  ウオッカ・・・45 ml
  レモン・ジュース・・・適量
  飾り:スライス・レモン、チェリー

作り方
  1. 氷を入れたタンブラーに全ての材料を注ぐ。
  2. ステアして、レモンとチェリーを飾る。

スッキリとした感じのグラスで飲んでください。

カガミクリスタル・ハイボールグラス(T725-2665)

ウオッカにより清酒のクセが薄められていた、とても飲みやすい。

清酒独特の臭いと言うか味わいが苦手という方にはオススメですね。

清酒らしさはあるのですが、ウオッカが上手くそれをカバーして飲みやすく仕上がっています。

いや、カバーしているというより、清酒のクセを和らげているという方が正しいかも。

なお、レシピではレモン・ジュースが適量となっていますが、あまり入れすぎると酸っぱくなってしまうので注意が必要ですよ。

このカクテルで使う材料
菊正宗 上撰


スミノフ ブラック 40度


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2018年10月08日

お酒を美味しく頂けるようリフレッシュするのだ「キク・リフレッシュナー」


「キク・リフレッシュナー」(Kiku Refreshener)レシピ

材料
  清酒(菊正宗)・・・80 ml
  ジン・・・10 ml
  シロップ・・・20 ml
  飾り:スライス・レモン

作り方
  1. 全ての材料をシェイカーに入れ、シェイクする。
  2. 氷を入れたタンブラーに注ぐ。
  3. スライス・レモンを飾る。

スッキリとした感じのグラスで飲んでください。

カガミクリスタル・ハイボールグラス(T725-2665)

レモンの風味の中に、清酒の旨味が感じられる。

『ひやおろし』が美味い季節ですが、新酒もそろそろという時期でもあります。

そんな呑兵衛にとって嬉しい季節となってきましたが、そのまま『ひや』で飲んだり、お関して飲むだけで愉しんでいませんか?

せっかく清酒の美味しい季節なのですから、ひやや燗酒以外の飲み方も試してみましょう。

ということで、今週は『清酒祭り」ですよ。

まず第一弾は「キク・リフレッシュナー」。

これを飲んでリフレッシュ、そしてこれから美味しいお酒をどんどん頂こうって訳です。

レモンを飾るだけではなく、ほんの少し搾り入れるとより一層リフレッシュ感が強まります。

カクテル名に『菊』がついているので、使用するお酒は菊正宗にしましょうかね。

このカクテルで使う材料
菊正宗 上撰


ビーフィーター ジン40度


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