「ほうじオ・レ」（Houji au lait）レシピ
材料
カルピス・・・30 ml
焙じ茶・・・100 ml
牛乳・・・30 ml
ホワイト・リカー・・・30 ml
作り方
1. 全ての材料をミキシング・グラスに入れ、ステアする。
2. 氷を入れたタンブラーに注ぐ。
スッキリとした感じのグラスで飲んでください。
カガミクリスタル・ハイボールグラス（T725-2665）
焙じ茶の香りが漂い、軽い渋味が軽やかに味わえる。
夏の間にお世話になったカルピス、飲み残ってはいませんか？
もし、カルピスがまだ少し残っているようなら、この「ほうじオ・レ」を作って愉しみませんか？
えっ、焙じ茶などない。
いやいや、焙じ茶は意外と簡単につくることができます。
専用の焙じ器もありますが、フライパンで緑茶を炒ることで焙じ茶が出来上がります。
一度試してみてください。
その焙じ茶を濃いめに淹れて、カルピスと牛乳、それにホワイト・リカーを加えれば「ほうじオ・レ」の出来上がりです。
そう、アルコールはホワイト・リカーを使うところがこのカクテルの特徴でもありますね。
ホワイトリカーとは、
製糖残渣の廃糖蜜を発酵させ、連続式蒸留器で得たエタノールに加水し、
36％未満とした日本の酒税法における甲類焼酎を指す。
無色透明で香りやクセも無く、純粋なアルコール水溶液に近い。
簡単に言えば、梅酒を作る時に使うあれです。
このため、アルコール感はあるのですが、特にクセもなく飲みやすいといのも特徴的なところです。
一度飲むとクセになる味わいではありませんが、やさしい味わいは秋の夜長にふさわしいかもしれませんね。
このカクテルで使う材料
タカラ ホワイトリカー果実酒の季節35度1.8Lパック
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