働くものの味方「プランターズ・パンチ」: カクテル三昧 ー 酒の達人

2017年09月28日

働くものの味方「プランターズ・パンチ」

「プランターズ・パンチ」 (Planter's Punch)レシピ

材料
  ダーク・ラム・・・60 ml
  ライム・ジュース・・・30 ml
  砂糖・・・2 tsp.
  炭酸水・・・適量
  飾り:ライム

作り方
  1. 炭酸水以外の材料をシェイカーに入れ、シェイクする。
  2. クラッシュド・アイスを詰めたタンブラーに注ぎ、炭酸水で満たす。
  3. 輪切りにしたライムを飾り、ストローを添える。

スッキリとした感じのグラスで飲んでください。

カガミクリスタル・ハイボールグラス(T725-2665)

ダーク・ラムの濃厚な味わいを、ライムと炭酸のおかげでスッキリと味わえる。

この「プランターズ・パンチ」、アメリカはサウス・カロライナ州チャールストンのプランターズ・ホテルでつくられたパンチにルーツを持つと言われているのですが、その原型はジャマイカに伝わるレシピだったともいわれていて、真相は不明なのです。

でも、19世紀後半のキューバやジャマイカでは、サトウキビなどの大農園(プランテーション)が数多くあって、その農園主のことをプランターと言うのだそうです。

そして、そのプランターが労働者のためにつくった飲み物がこのカクテルの起源だということです。

1919年に刊行されたハリー・マッケルホーンの「カクテルブック」にその名が載っていて、そこからすると、欧米では1910年代にはすでに普及していたと思われています。

そういう古いカクテルのためレシピはさまざまに変化をしてきており、今日でも数多くのバリエーションがあります。

そんな中、ハリー・マッケルホーンが書いた本の中のレシピは、ダーク・ラム、ホワイト・ラム、オレンジ・ジュース、レモン・ジュース、グレナディン・シロップ、カット・フルーツ(適宜)、氷というものなのです。

昔の味が知りたい方は、昔ながらのレシピに挑戦されてはいかがでしょう。

このカクテルで使う材料
マイヤーズ ラム オリジナルダーク 40度


カクテルの作り方を動画で見ることの出来るサイトを公開しています。(→こちらから見れます)
カクテルを作ってみたい、カクテルを楽しみたいと思われた場合の参考にしてください。








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高血圧とお酒

  血圧が高い人はお酒をやめるべきか!
  こたえは、適量なら問題なし!

  アルコールは少し飲むと、
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  でも、飲み過ぎは高血圧を発症させ、
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やはり、お酒は百薬の長なのですね。
適量を守って、楽しくお酒を飲んでください。

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美味いお酒を飲むときには良い音楽が流れていてほしい、と思いませんか。
手軽によい音で音楽を楽しむため、こんなブログ「手軽に良い音で音楽を聞こう」を書いています。
ここを参考に、音楽を楽しんで聴いていただければと思います。


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posted by 音吉 at 20:00 | Comment(0) | カクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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