酒豪ぞろいの水夫のために作られたカクテル「ジャック・ター」: カクテル三昧 ー 酒の達人

2013年10月04日

酒豪ぞろいの水夫のために作られたカクテル「ジャック・ター」

「ジャック・ター」レシピ

材料
  ダーク・ラム・・・30 ml
  サザンカンフォート・・・25 ml
  ライム・ジュース・・・25 ml

作り方
  1. 全ての材料をシェイカーに入れ、シェイクする。
  2. クラッシュド・アイスを詰めたオールドファッションド・グラスに注ぐ。

どっしりとしたグラスで飲んでください。


フルーティーで滑らかな口当たり。

飲みやすいので何杯でも飲めそうですが、アルコール度数はとても高いので飲み過ぎにはご注意を。
(オリジナルレシピで作ると43度くらい、でも普通のラムとサザンカンフォートで作ると
 20度くらいになっちゃいます)

このカクテルは横浜中華街の老舗バー「ウィンドジャマー(Windjammer)」の発祥です。

オリジナルのレシピだと下記の指定になります。
  ダーク・ラムは「ロンリコ151」(アルコール度なんと75.5度!!)
  サザンカンフォートはアルコール度43度のもの
    (最近は21度が普通、43度のものはもう作られていない)
  ライム・ジュースは、コーディアル・ライム・ジュース(砂糖が加えられているもの)

「ジャック・ター」とは水夫(船乗り)のこと。

昔の横浜中華街は横浜の港に寄った船乗りたちで溢れかえってたようで。
結構酒豪も多かったようで、そんな水夫達のために作られたカクテルのようです。

このカクテルで使う材料
ラム ロンリコ 151


サザンカンフォート 21度


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posted by 音吉 at 19:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | カクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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