アヒージョって知っていますよね。
でもその食べ方って知っていますか？
実は、私は知らなかったのです。
美味しそうなアヒージョ。
スペインのマドリード以南における代表的な小皿料理（タパス）の一種なのですが、マドリード以北でも提供しているバル（飲食店、酒場）は多いそうですよ。
こいつの食べ方は、食べやすい大きさにちぎったパンにオリーブオイルをつけて食べ、オイルが少なくなってから具材を食べる。
これがアヒージョの正しい食べ方です。
オリーブオイルだけを先に食べてしまう（飲んでしまう）のです。
いや〜知らなかったですね。
何故かと言うと「魚介の旨みが溶け込んだオリーブオイルを楽しむ料理」だからなのです。
ということで、バゲットやチュロスをオリーブオイルに浸して食べるのが普通の食べ方です。
よく見かけるというか私もそうしていたのですが、先に具を食べきったり、オリーブオイルをつけたパンに具をのせる食べ方は、マナーに沿っていないのです（マナーと言うか一般的ではないということです）。
別にどの料理をどのように食べようが、食べる人の自由だとは思いますが、本来の食べ方というものは知っておいて損はないと思います。
多分それが（現地の人にとっての）一番美味しい食べ方なのでしょうから。
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