カクテル三昧 ー 酒の達人

2018年06月20日

意外に合う お酒にクリーム・チーズ


お酒(日本でお酒と言えば清酒ですよね)飲むとき、酒肴は何を選びますか?

美味しいお酒には美味しいおつまみが必要。


ニュージーランド産クリームチーズ 1kg


ってことで、チーズなのです!

それもクリーム・チーズ。

チーズというとワインってなるのが普通だと思うのですが、お酒のお供にもバッチリなのです。

特に、酒盗がけや、わさび和えなど、和の味わいをプラスするといいようです。

他にも、鰹節和え、明太子和えや、竹輪に詰めるなども美味しい。

更には味噌漬けなども試してみたください。

「チーズにはワイン」って思っていた方、

「チーズにはお酒」党に鞍替えしてしまうかもしれませんよ。

『お酒にクリーム・チーズ』是非お試しを。

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2018年06月19日

お酒のお供は冷や奴で決まり!


お酒(日本でお酒と言えば清酒ですよね)飲むとき、酒肴は何を選びますか?

美味しいお酒には美味しいおつまみが必要。


森永の絹ごし豆腐 (290gx6×2箱)


ってことで、冷や奴です!

誰がなんと言おうが、暑い季節のお酒のお供は冷や奴なのです。

美味しいだけではなく、豆腐には肝臓の機能を正常に保つ働きのある、良質なタンパク質がたくさん含まれているので、日本酒に限らずお酒のお供にオススメです。

豆腐は本当にいろいろな栄養が含まれていて、健康に良い食べ物なのです。

・たんぱく質リノール酸
   血圧・コレステロールを下げ動脈硬化に効果あり。
      豆腐のタンパク質は、血液中のコレステロールを低下させ、
      さらに、その成分の一つ(ペプチド)が血圧上昇を抑制するといわれています。

・レシチン・βコングリシニン
   脂肪代謝・脂肪肝にも効果あり。
      レシチンは、大豆に含まれる物質で、不飽和脂肪酸が構成要素です。
      レシチンの機能の一つは、その強い乳化作 用によって、血管に付着
      したコレステロールを溶かし血流の流れを良くする、あるいは固ま
      るのを防ぎ付着しないようにする働き(脂肪代謝機能)です。
      そのた め、動脈硬化を防ぎ脳出血等の予防に効果があります。

・レシチン・コリン
   記憶力を高め、脳の老化・ボケ予防に効果あり。
      コリンは、食物と一緒に摂られたレシチンが腸内で分解されコリンと
      して独立、脳に運ばれアセチルコリンという「情報伝達物質」に変わ
      ります。したがって、記憶力や集中力を高め、物忘れなど脳の老化や
      ボケ予防等に効 果があるのです。

・サポニン
   活性酸素の抑制等により、成人病や老化防止に効果あり。
      こいつはスゴイですよ。
      脂肪の 蓄積を防ぐ、血管に付着した脂肪を洗い流す、老化のもとに
      なる脂肪酸の酸化を防ぐ・活性酸素の働きを抑制する、腸を刺激し
      便通をよくする、あるいは血栓を 予防する、その他、成人病や老化
      防止などに関係する効果が種々報告されています。
      更に、サポニンには、発癌抑制効果、エイズの発症抑制効果なども
      報告されており、今後の研究が期待されているのです。

・イソフラボン
   骨粗鬆症、癌、動脈硬化に効果あり。
      サポニンと同じ配糖体の仲間で、食物では大豆に最も多く含まれています。
      骨粗鬆症、更年期障害等で起こる高血圧・コレステロールの抑制、循環器疾患の
      リスク軽減効果などがあるそうです。
      また、イソフラボンの効果には、乳がん、前立腺がん、胃がんの
      予防効果があげられ、欧米人に比べ日本人にこれらの発生が 少ないのは
      豆腐等を食しているからとの指摘も。

・トリプシンインヒビタ(トリプシン阻害因子)
   糖尿病の治療や予防に期待される。
      糖尿病に関係するインシュリンの分泌を盛んにし、治療や予防に
      役立つのではないかと言われています。
      まだ、研究途中というところが惜しまれるところ。
・オリゴ糖
   腸内の善玉菌・ビフィズス菌を増やす。
      ビフィズス菌の栄養源(エサ)となるものです。
      豆腐を食ベることは、含まれるオリゴ糖によって、ビフィズス菌を
      増やし、腸内の悪玉菌の増殖を抑えるほか、腸の運動を活発にする、
      免疫力を向上させる、発がん物質を分解するなど、多くの有用な
      働きがあると言われています。

・カルシウム
   骨や歯に、ストレスにも効果あり。
      イライラしていると、カルシウム不足だと言われたりししませんか。
      
ほかにも、ビタミンE、ビ タミンB1、ビタミンB2、ナイアシンを含んでいます。

本当にいいことだらけのお酒のお供ですね。

美味しいだけではないのがとても嬉しいところです。

そして、ネギやミョウガ、わさび、鰹節など、薬味をたっぷり添えるのもいいのです。

味付けも醤油だけではなく、ポン酢や、ごま油、オリーブオイルなどいろいろと使ってみましょう。

我が家では、豆腐の薬味に山形の『だし』を使ったりしますよ。



さて、今日はどんな薬味で食べましょうか、飲みましょうか。

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2018年06月18日

誰がなんと言おうと 清酒飲むならこれ


日本人なら日本のお酒。

清酒を飲みましょう。

ということで、これ!!!


飛騨のお酒です!

ただのお酒じゃない、熟成古酒です。

醸造元の川尻酒造は熟成古酒に特化した酒造場なのです。

そこで醸されるお酒は、おり酒以外は全て数年間、蔵内で貯蔵熟成させた熟成古酒です。

いや〜これが美味い! 本当に美味い!!!

特にオススメはこれ!

あまり美味いので、蔵元へ行った時に買って行きました。

そうです、蔵元へ行ってきたのです。

場所は飛騨高山。

高山市内にあります。

しかも観光コースになっている『高山市三町伝統的建造物群保存地区』のメインの通りから一本隣の通りにある。

外観はこんな感じ。
kawajiri_shzou.jpeg

風情があるでしょう。

高山へ行ったおりには是非とも訪れたい所です。

川尻酒造の情報はこちらからどうぞ
http://www.hidamasamune.com/index.html

熟成古酒
本当に美味い!


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2018年06月17日

これがペンケースなんて ちょっと分かりません 木製ペンケース『TANTO:』


一見『短刀』のように見えてしまうペンケース。

その名も『TANTO:』(タントー)



でもちゃんとしたペンケースなのですよ。

tanto.jpg


このように、ケースの頭部分が開閉でき、内部にはペンを収納できます。

『短刀』をモチーフにした木製のケースなので、一見『短刀』のように見えるのは狙い通り。

ケースの内側には革張りを施し、大切なペンを傷付けないよう配慮されています。

外観は、木目を活かして天然オイルで仕上げた「ナチュラル」と、ウルシを使った、「黒色漆塗」「拭き漆塗」。
(漆仕上げは使うほどに色艶も深まる。)

ペンが必要なとき、内懐からサッと取り出した短刀、ではなくペンケース。

ちょっとかっこいいかもね。

でも、酔っ払った時、俺は短刀を持っているんだ!なんて言いながら、このペンケースを取り出すのはやめましょう。

ジョークで受け取ってもらえれば良いのですが、相手も酔っ払っているとどうなることやら・・・

『TANTO:』
サイズ:縦18×横5.1×厚さ2.4cm。
    内寸:縦15.2×横3.6×厚さ1.9cm(ペン2〜3本収納可能)。
重量:約90g
材質:楢材(内張りは革)。
日本製。

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2018年06月16日

ちょっと便利な『ブックバンドペンケース』


本をよく読まれる方ですか?

そんな方にちょっと便利な『ブックバンドペンケース』を。



一見普通のペンケース、でもこのペンケースにはブックバンドがついているのです。

pen_case.jpg


こんなふうにね。

これの便利なところは、本や書類と一緒にペンを持ち運べるというところ。

しかも、牛革よりも緻密な繊維構造を持つゴート革(ヤギ革)を使用しているので、質感がとても良く、弾力性に富み、薄手でも十分な耐久性を持っています。

軽装で過ごすことが多くなる暑い時期には、ペンの収納にも困ることが多くなるのですが、このペンケースなら大丈夫。

会社帰りにちょっと一杯、なんて寄り道しても、「ペンをお店に忘れてきた」なんてことも防げるかもしれませんしね。

一つ持っていても良さそうです。

私?

私は、いつも鞄を持ち歩いているのでペンはその鞄の中に。

なので、ペンケースを持ち歩くことはありません。

いや、たまに研修などで会社とは違うところへ行き、普段の仕事とは異なることをするような時にペンケースを持ち歩くことがあります。

そのような時のために、新しくペンケースを購入しても良いかも。

『ブックバンドペンケース』
   縦4.5×幅16cm、35g。ヤギ革。
   ブックバンドはA5サイズまで対応。

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