カクテル三昧 ー 酒の達人

2018年01月16日

マティーニっぽいんだけどね「アライズ」

「アライズ」 (Allies)レシピ

材料
  ドライ・ジン・・・4/6
  ドライ・ベルモット・・・1/6
  スイート・ベルモット・・・1/6
  キュンメル・・・2 dashes

作り方
  1. 全ての材料をミキシング・グラスに入れ、ステアする。
  2. カクテル・グラスに注ぐ。

煌めきのグラスで飲んでください。

スワロフスキー カクテルグラス2ピースセット

レシピを見る限りマティーニの亜流て感じかな。

今回のレシピにあるキュンメルというリキュールは、キャラウェイ(ひめういきょう)をベースに、アニスやクミン、レモンピールなどで香り付けした、無色透明の甘い薬草系リキュールのことです。

入っている量が 2 dashes(二振り)なのであまり存在感はありませんが、豊かな香りが自慢(薬草系のリキュールは皆、香りが豊かというか独特なのは当たりまえとも言えますが)のリキュールなので入っていることは十分にわかります。

ということで、このキュンメルの存在がマティーニとは違うということになるのでしょう。

このカクテルで使う材料
ビーフィーター ジン40度


ノイリー・プラット スイートベルモット 16度
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ノイリー プラット ドライ・ベルモット 18度


オルデスローエ キュンメル 32度


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posted by 音吉 at 20:00 | Comment(0) | カクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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