カクテル三昧 ー 酒の達人

2017年03月22日

イギリス発祥 甘いカクテル「チョコレート・ソルジャー」

「チョコレート・ソルジャー」(Chocolate Solder)レシピ

材料
  ブランデーー・・・1/3
  ドライ・ベルモット・・・1/3
  クレーム・ド・カカオ・・・1/3
  オレンジ・ビター・・・2 dashes


作り方
  1. 全ての材料をシェイカーに入れ、シェイクする。
  2. カクテル・グラスに注ぐ。


煌めきのグラスで飲んでください。

スワロフスキー カクテルグラス2ピースセット


ブランデーの風味をカカオが包む、甘味のあるデザートのような味わい。

このカクテルは、1949年にイギリスで開かれたヨーロッパ・カクテル・コンペティションの入選作品。

多分当時のイギリス人の好みにあった味なのだと思う。
日本では、いまだにこのような味わいの飲み物は一般的に好まれるものではないでしょう。
だって、もし日本人好みのものだったら、今頃はとても有名で、みんながこぞって飲んでいるはずだから。

本当に西洋の人は食後に甘〜いものを摂るのが好きで、その甘さたるや日本人の想いを超えている甘さで、ビックリするのですが。

私が初めてイギリスへ行った時(1981年なのでもう35年以上も前のこと)は、
そんなに甘いものを食べた記憶がなくて、西洋では食後に甘いものを摂るなんてことも知らなかったのです。

でも、今考えると、あまり美味しいものはなくてステーキを注文してもほとんど味付けされていないものが出てきて驚いた記憶があり、そういうものを食べるので食後には味の濃いものが欲しくなるのかな、って思えます。

だってね、ステーキ・ソースなんかなくて、塩こしょうで味を付けて食べたのですよ。

ととっ、カクテルじゃなくてステーキの話しになりそうですが、
まあ、とにかく、イギリスでは美味いものがなかったてことで。
   (昔の話しですよ、しかもロンドンにしか行っていないし。
    今では美味いものがあるかもしれません。)

甘いカクテルはどこかへ飛んでいってしまったってことで、
お仕舞い。

このカクテルで使う材料
コニャック ポールジロー トラディション 40度


ノイリー・プラット ドライ・ベルモット 18度


ボルス クレーム・ド・カカオブラウン 24度


リーマーシュミット オレンジビター 40度



カクテルの作り方を動画で見ることの出来るサイトを公開しています。(→こちらから見れます)
カクテルを作ってみたい、カクテルを楽しみたいと思われた場合の参考にしてください。








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posted by 音吉 at 20:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | カクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする