カクテル三昧 ー 酒の達人

2016年07月31日

ブラジルのワインがロンドン五輪の公式ドリンクになっていた

もうすぐ開幕リオ・デ・ジャネイロのオリンピック。
でも4年前にブラジルのワインがロンドン・オリンピック公式ワインになっていたんだ。



ミオーロ カベルネソーヴィニヨン レゼルバ【MIOLO】【ブラジル・赤ワイン・フルボディ・辛口・750ml】


そのワインはブラジルのMiolo(ミオーロ)というワイナリーのもの。

オリンピック公式ワインとしては、ワインのヴィンテージが2012年でなければならないため、収穫時期から醸造・物流を考えると、7月開幕のロンドン・オリンピックにワインを間に合わせるのは大変だったと思います。

   ロンドン・オリンピックは、2012年7月27日から8月12日まで。
   ということは北半球ではまだブドウの収穫ができていないはず。
   南半球でも時間的にはギリギリだったのでは、と思います。

その公式の赤ワインはシラーズ(shiraz)とテンプラニーヨ(Tempranillo)の混醸で、フランスでペット容器に詰められたのだそうです。
   容器をペットボトルにしたのは、環境への配慮を示したかったためとか。

全く同じワインはもう飲めないでしょうが、
醸造元のMiolo(ミオーロ)は、ブラジルワインの草分け的な存在で、創業100年以上の歴史を持つブラジルを代表するワイナリー。
なので、Miolo(ミオーロ)のワインならいつでも手に入ります。(もちろん日本でね)

さあ、ブラジルのワインを飲んで、
リオ・オリンピックの観戦
楽しみませんか。


ワインもいいけど、カクテルもね。
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高血圧とお酒

  血圧が高い人はお酒をやめるべきか!
  こたえは、適量なら問題なし!

  アルコールは少し飲むと、
  気分がゆったりとなりリラックスできたり、
  血管が拡張されて血圧が下がる効果もあります。
  でも、飲み過ぎは高血圧を発症させ、
  中性脂肪を増加させ、
  さらには動脈硬化をも進行させる可能性があります。

やはり、お酒は百薬の長なのですね。
適量を守って、楽しくお酒を飲んでください。

では、今現在「高血圧」の方。
クスリに頼らずに血圧を下げる方法があります。

それは、
高血圧下げる「福辻式」


  1日5分程度のストレッチを行うだけという簡単な方法です。
  
  鍼灸治療院の先生が、多勢の患者さんを見てきた経験から
  導きだされた方法なので、実効性は証明されています。
  (全ての人にとはいかないでしょうけど、
   多勢の方に効果があったということです)
 
  DVDを見ながらストレッチを行うだけです。
  でも、ちゃんと行わないと効き目はありませんよ。
  見るだけでは駄目です。

  クスリに頼らずに高血圧を治したい方、試してみませんか。

購入はこちらから→
高血圧下げる「福辻式」


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2016年07月30日

ブラジルの焼酎「カシャッサ」

ブラジルのお酒と言えば「カシャッサ」。



でも、ブラジルで一番飲まれているお酒は「ビール」!

いやいやいや、ブラジルのお酒と言えばカシャッサ(カシャーサとか、ピンガとか言われてもいる)だと思っていたのですが、ビールが一番飲まれているんですね。

しかも凍る寸前にまでキンキンに冷やしたものが好まれているようです。

やっぱり暑いところはビールが一番飲まれているということでしょうか。

まあ安いということもあるでしょうが、暑いところではビールが美味いのは確か。

私の経験でも、シンガポールやホンコンなどではビールが一番美味しかったような記憶があります。

でも、ブラジルのお酒と言えばカシャッサを思い浮かべてしまいます。

さとうきびから作ったスピリッツなので、日本で言えば黒糖焼酎のようなものになるのでしょうね。

世界的に見ればラム酒の仲間とも言えるでしょう。
何しろ同じ中南米で作られているのですから。

そんなブラジルのスピリッツ、いや焼酎であるカシャッサ。

リオのオリンピック観戦のお供にピッタリだと思います。
呑兵衛の皆さん、一杯飲ってみませんか。

ところで、カシャッサにはいくつかの呼び方があるのですが、これは地域での呼称なのです。
カシャッサは主にリオを中心としたブラジル全土での共通語とされていて、
サンパウロではピンガ、
リオ・グランデ・ド・スルなどブラジル南部ではアグアルディエンテ・デ・カニャ、
ミナスジェライス州では厳しい定義で製造されたものをアーティザン・カシャーサ、
その他、カニーニャ、シュガー・ケーン・ブランデーなどともいわれています。

なお、ブラジルではカシャッサのブランド力を高めるために州の機関によって認められたものだけをカシャッサと呼んで、あえてピンガとは呼ばない地域もあるのだそう。


ビールが好きな方にはこちらの方が良いかも。



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  血管が拡張されて血圧が下がる効果もあります。
  でも、飲み過ぎは高血圧を発症させ、
  中性脂肪を増加させ、
  さらには動脈硬化をも進行させる可能性があります。

やはり、お酒は百薬の長なのですね。
適量を守って、楽しくお酒を飲んでください。

では、今現在「高血圧」の方。
クスリに頼らずに血圧を下げる方法があります。

それは、
高血圧下げる「福辻式」


  1日5分程度のストレッチを行うだけという簡単な方法です。
  
  鍼灸治療院の先生が、多勢の患者さんを見てきた経験から
  導きだされた方法なので、実効性は証明されています。
  (全ての人にとはいかないでしょうけど、
   多勢の方に効果があったということです)
 
  DVDを見ながらストレッチを行うだけです。
  でも、ちゃんと行わないと効き目はありませんよ。
  見るだけでは駄目です。

  クスリに頼らずに高血圧を治したい方、試してみませんか。

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2016年07月29日

オリンピックの閉会式はこれを飲みながら さらば友よ「アディオス・アミーゴス」

「アディオス・アミーゴス」(Adios Amigos)レシピ

材料
  ホワイト・ラム・・・2/6
  ドライ・ベルモット・・・1/6
  ブランデー・・・1/6
  ドライ・ジン・・・1/6
  ライム・ジュース・・・1/6

作り方
  1. 全ての材料をシェイカーに入れ、シェイクする。
  2. カクテル・グラスに注ぐ。


煌めきのあるグラスで飲んでください。

スワロフスキー カクテルグラス2ピースセット


馥郁とした香りの、爽やかな一杯。

このカクテルのどこがさようなら(アディオス)なのか判りませんが、
お別れに最適な名前ですね。

ということで、
間もなくブラジルはリオ・デ・ジャネイロにてオリンピックが開幕しようというこの時に、
お別れのお酒です。

まあ、閉幕の時にこのカクテルを飲むってことで、リオにさようならしましょう。

そして、次は、いよいよ東京です。

いや、もう、2020年が待ちきれないですね。
(まだ、リオのオリンピックが始まってないんだって)


レシピでちょっと一言、二言。
今回のレシピはドライ・ベルモットを使っていますが、
これをスイート・ベルモットにしているレシピもあります。
どちらが美味しいかは、ご自分で試してみてください。

そして、全体の分量ですが、
本来は、大型のカクテル・グラスを使う(つまり120mlぐらい)もののようです。


このカクテルで使う材料
バカルディ スペリオール (ホワイト) ラム


ノイリー・プラット ドライ ベルモット 18度


ポールジロー トラディション グランドシャンパーニュ コニャック  40度


ビーフィーター ジン 47゜



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2016年07月28日

アルコール入りマンゴー・ジュースのような「パッソア・オレンジ」

「パッソア・オレンジ」(Passoa Orange)レシピ

材料
  パッソア・・・50 ml
  オレンジ・ジュース・・・100 ml

作り方
  1. 氷を入れたタンブラーに、パッソアとジュースを注ぐ。
  2. ステアする。(オレンジを飾っても良い)


スッキリとした感じのグラスで飲んでください。

カガミクリスタル・ハイボールグラス(T725-2665)


パッション・フルーツの風味が漂う、フルーティーな味わい。

オレンジ・ジュースはフレッシュなもの(その場で絞ったもの)を使った方が、断然美味しく出来上がります。
また、濃厚なオレンジ・ジュースを使うと、マンゴー・ジュースのようなコクのある味わいに。

お好みで使うジュースを変えて楽しめるのがこのカクテルの嬉しいところです。


このカクテル、情熱(パッション)を持ってリオ・オリンピックの応援にピッタリですよ。

こいつを飲みながら「日本チャチャチャッ」ですね。


リキュール「パッソア」のボトルには、ラベルの下部にこのような記述が。
   「PASSION FRUIT JUICE FROM BRAZIL」
そうです、こいつはもう、ブラジルのリキュールと言って良いでしょう。

情熱の国ブラジルにピッタリのリキュールですね。

   でもね、原料となるパッション・フルーツの「passion」とは、
   「キリストの受難(passion)」に因んだ名前で、
   「情熱」という意味はないのです。


このカクテルで使う材料
パッソア 20度



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2016年07月27日

大人のココナッツ・ミルク「ココナッツ・ドリーム」

「ココナッツ・ドリーム」(Coconut Dream)レシピ

材料
  カシャッサ・・・45 ml
  ココナッツ・リキュール・・・30 ml
  牛乳・・・適量
  砂糖・・・1.5 tsp.

作り方
  1. 全ての材料をシェイカーに入れ、シェイクする。
  2. クラッシュド・アイスを詰めたタンブラーに注ぐ。


脚付きのグラスで優雅にいただきましょう。

カガミクリスタル ペアビアグラス KWP159-1695


ココナッツ・リキュールの甘さがカシャッサの風味を引き立てる、大人風味のココナッツ・ミルク。

ブラジルのスピリッツ「カシャッサ」にココナッツのリキュールで、南国風味満点の大人のココナッツ・ミルクと言えるカクテルが出来上がります。

ビバ!ブラジルって感じで飲めちゃうので、リオ・オリンピックの応援にはもってこいかもしれません。

結構さっぱりしていてクリーミーなので、ちょっと甘いけれど、甘いお酒が苦手な方にも飲んでいただけると思います。

甘さは砂糖の量で加減できますしね。

なお、牛乳の量はカシャッサとココナッツ・リキュールを足した虜より少し多めにするとバランスが良いと思います。


この「Coconut Dream」別のレシピもあるようなので、今度調べて、お知らせしたいと思います。

このカクテルで使う材料
カシャーサ 51 40度


マリブ ココナッツリキュール 21度
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