カクテル三昧 ー 酒の達人

2013年09月21日

ソプラノ歌手が飲めば恩恵があるかも「ピーチ・メルバ」

「ピーチ・メルバ」レシピ

材料
  ピーチ・ネクター・・・60 ml
  レモン・ジュース・・・15 ml
  ライム・ジュース・・・15 ml
  グレナデン・シロップ・・・10 ml

作り方
  1. 全ての材料をシェイカーに入れ、シェイクする。
  2. オールド・ファッションド・グラスに注ぐ。

優しい形のグラスで飲んでください。

  カガミクリスタル オンザロック T428-640

ピーチの香りがほんのりと漂う、甘口ではあるが大人のノンアルコール・カクテル。

氷を桃に見立てて、大きな丸いものをグラスに浮かせれば、より美味しく飲めます。

「ピーチ・メルバ」は、デザートの名前であり、このカクテルの名前の由来でもあります。

オーストラリアの(リリック・ソプラノ)歌手ネリー・メルバがサヴォイ・ホテルで食事をした際、当時(1893年)の料理長フオーギュスト・エスコフィエ氏(ランス料理界の巨匠)が特別製のデザートとして供したのが始まりとされています。
  このデザートをメルバが気に入り名前を尋ねたところ、エスコフィエが
  「ピーチ・メルバと呼ばせて頂ければ光栄です。」
  と答えたとされることが名前の由来だそうです。

  オーギュスト・エスコフィエ:1920年、シェフとして初の
                 レジオンドヌール勲章(シュバリエ、勲爵士)の受章者。

完全なノンアルコールなので、アルコールに弱い方や、車を運転する方も安心して飲めます。

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カクテルを作ってみたい、カクテルを楽しみたいと思われた場合の参考にしてください。





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posted by 音吉 at 19:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | カクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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