カクテル三昧 ー 酒の達人

2013年09月05日

深いコクと豊かな香りを讃えて歌いだしたくなるカクテル「キャロル」

「キャロル」レシピ

材料
  ブランデー・・・2/3
  スウィート・ベルモット・・・1/3
  飾り:パール・オニオン

作り方
  1. 全ての材料をシェイカーに入れ、シェイクする。
  2. カクテル・グラスに注ぎ、パール・オニオンを飾る。

透き通ったグラスで飲んでください。

バカラ ベガ マティーニ グラス クリア

ブランデーとベルモットが互いに引き立てあい、豊かな香りと深みのある味わいを出している。

レシピを見ていただくとお分かりになると思いますが、
ブランデーで作ったマンハッタンといった感じのカクテルです。

キャロルというカクテル名は、「賛歌」という意味です。
日本では「賛歌」と言うより、クリスマス・キャロルと言うと通りが良いかもしれませんね。

でも「キャロル」は、クリスマスの時にだけ歌うものではありません。
「キャロル」は元々世俗的な共同体の「祝歌」であり、収穫の季節にうたわれたものや、
クリスマスを含め、キリスト教の聖日や行事に関連してうたわれたものでした。


古くから人気のあるスタンダードなカクテルなのですが、
なぜ「キャロル」の名前がついたのかは不明です。

なお、シェイクではなくステアで作ることもあるようです。

このカクテルで使う材料
ブランデー ポール・ジロー・ヴィエーユ・レゼルヴ


チンザノ ベルモット ロッソ


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posted by 音吉 at 19:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | カクテル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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